Barbacoa La Amistad

Teso de la feria, 8
Guijuelo, Salamanca
Teléfono: 923 580 402
Fecha: 07-04-2012
Precio por comensal: 25 €
Puntuación:  

Como última parada en el viaje de regreso de nuestras vacaciones de semana santa decidimos cargar pilas en Guijuelo.
No teníamos ninguna referencia, así que después de dar alguna vuelta con el coche, aparcamos y nos metimos en el primer sitio que encontramos. Llovía a mares.
El sitio estaba llenísimo, y eso que tiene un comedor enorme. Como no teníamos reserva tuvimos que esperar un rato tomando algo en la barra.
El eslogan de este sitio es "Marisco de pocilga" y el logo es una cabeza de gochín con cuerpo de langostino.

El comedor tenía un aspecto rústico cuidado que lo hacía un local muy acogedor.

Después de echarle un vistazo a la carta, decidimos tomar el "menú típico", que os podéis imaginar que de vegetariano no llevaba nada (salvo una hoja de lechuga de acompañamiento). Tenía una única opción de primero y de segundo, pero no nos echó para atrás. En Guijuelo: todo ibérico!

El primer plato era un surtido de embutido ibérico: jamón, lomo, chorizo y salchichón, todo ello cortado a mano en el momento. Es una delicia ver a un buen cortador de jamón manos a la obra. Cuando estaba el cortador preparando los dos platos pensábamos que era uno para nuestra mesa y otro para la mesa de al lado, que era otra pareja que también había pedido el mismo menú, pero no. Era una para cada uno.

Estaba bueníiisimo.
De segundo plato había cruceta ibérica a la parrilla. Yo a esa carne la conozco como "secreto". El nombre es lo de menos, la cuestión es que estaba en su punto, sabrosísima y muy jugosa.

Acompañamos toda la comida con agua (para la conductora) y un tinto de la zona. Qué pena que no recuerdo el nombre, porque estaba muy rico.
De postre había torrijas, muy típicas de esta época del año. Era lo único no-ibérico del menú, pero puedo asegurar que estaban buenísimas.

El menú completo costaba 23,50 € por persona. Nos pedimos 2 cafés, así que el montante total fue de 49,80 € y al copiloto le invitaron al chupito.
Desde luego que no esperábamos comer tan bien (y abundante). Este menú es muy, pero que muy recomendable.
También hay que decir que el servicio fue muy bueno, nos atendieron rápido y nos sirvieron a buen ritmo a pesar de la cantidad de gente que tenían y que entramos de los últimos.