CP - Ciudad: 33201 - Gijón - Asturias
Teléfono: 985 168 186
Web: http://www.restauranteauga.com/
Fecha: 10-03-2013
Precio por comensal: 55/60 €. Este precio lo pongo a ojo porque fuimos invitados por mi hija y yerno que bautizaban a su primera hija -mi segunda nieta-, pero creo que no me desvío mucho del precio real.
Puntuación:
, para mí es un 5 sobre 5. Nota alta y sin peros. El festejo, la compañía, el lugar, el entorno y la comida la justifican.
Empezamos con diversidad de entradas para compartir: cubiletes de "Crema de bacalao" para seguir con "Jamón ibérico de bellota gran reserva", "Selección de quesos artesanos" y "Pastelillos de foie con manzana y macadamia". Variedad, sabor, textura, cantidad, calidad, ..., y si hay que destacar algo me quedo con el jamoncito y el queso de Don Silo.
Entramos en los platos principales donde la veintena de comensales aprovecha para catar la carta de carnes y pescados casi al completo: "Solomillo de carne roja asado en su jugo, puré de patata y setas de temporada" y "Paletilla de lechal en su jugo con patatas panaderas", ...
... "Lomos de rape a la plancha con tomate y patata", "Rape con patata y refrito de ajos" ...
... "Cochinillo ibérico confitado con puré de piña y grosellas" (fue mi elección y estaba ¡superior!), "Entrecot de vaca rubia gallega", ...
... "Merluza de pincho Puerto Celeiro, copa de patata, cítricos y cardamomo", "Lubina asada con aceite de lima, setas y cebolla morada" y "Lomo de bacalao, sopa de arroz, pimiento verde y ajo negro"
Todos los platos se regaron abundantemente con (según gustos) con un jugoso tinto crianza de 2008 "Dios Ares" (100% tempranillo), muy valorado por los especialistas y, para mí, muy sabroso y suave, o con un blanco de "Abadía de San Campio" (albariño alegre y fresco). Me cuentan que "nos bajamos" 10 botellas, lo que quiere decir que ambos tintes se dejaban querer ... y fueron correspondidos
Y ante los postres nuevo chequeo a la carta : yo ejercí de arrocero reincidente con una "Crema de arroz con leche requemado al estilo tradicional" (exquisita), "Helado de mandarina" ...
... "Migas crujientes, bizcocho ligero y frambuesa" y "Royal de chocolate, jenjibre y maracuyá".
Los postres y los cafés (acompañados de unos deliciosos "Pastelillos de maracuyá con migas de coco" pusieron fin a una larga sobremesa donde los más peques (Noelia, Lía y Luis) se portaron y fueron el juguete y el objetivo de las fotos de toda la familia. Mi resumen: jornada inolvidable y comida exquisita.
En cuanto al Restaurante El Puerto, como para repetir. Habrá que empezar a ahorrar.
PD.: creo que puede haber quedado algún plato sin recoger pero el que suscribe no puede estar en todo y sacrificar su comida.
PD.: creo que puede haber quedado algún plato sin recoger pero el que suscribe no puede estar en todo y sacrificar su comida.
