Marinamar (II)

Dirección: c/ Marqués de Casa Valdés, 23
CP - Ciudad: 33202 Gijón
Teléfono: 984 19 06 48
Web: http://www.paginasamarillas.es/fichas/ig/restaurante-marinamar_205645187_000000001.html
Fecha: 03-08-2013
Precio por comensal: 26 euros

Puntuación: . Califico con 4,4 sobre 5. ¿Por qué una décima menos que en la vez anterior?, porque los precios están más altos, y aunque no excluyo que el origen de la subida esté en la lonja yo lo reseño como consumidor final, que es lo que me toca.

Vaya por delante que este Marinamar es uno de los restaurantes que permanentemente recomiendo a los amigo para saborear los productos de la mar océana. La oscilación habitual de los precios en la rula le añade un aliciente más puesto que incide directamente en lo que nos vamos a encontrar cada día tanto en la carta como en los menús cerrados.

La cosa empezó porque mis amigos de Oviedo (frente candongo) se empeñaron en repetir "seafood and fish" en el Marinamar; me forzaron y vencieron mi debil resistencia, de manera que nos vimos ante unas provocadoras raciones de "Navajas de Galicia" (deliciosas) y unas "Zamburiñas a la plancha" (exquisitas) que nos obligaron a chuparnos los dedos (también sabrosos). Las raciones son generosas, bien presentadas y bien servidas.

Pasamos al principal y solicitamos "Solomillo de bonito a la plancha" (está en plena temporada y es una delicia), "Dorada al horno" (rica, buena ración y bien cocinada) y los ¿amantes del pescado? me rompieron los esquemas con sendos "Entrecots de ternera" en un restaurante famoso por sus pescados ... y es que ¡hay gente muy rara!.

La cosa volvió a la normalidad al llegar a los postres y nuestros sentidos se deleitaron con "Tarta de chocolate", "Arroz con leche" (exquisito) y "Tarta de almendra".

 Nos dimos un paseín en la agradable noche gijonesa y acabamos recalando en dQuini (http://www.dquini.com/), un nuevo local que está triunfando gracias a la sabiduría y a la imagen del Brujo, sus 7 Pichichis, sus espectaculares golazos, ...

Unas buenas copas en un buen local y en buena compañía pusieron fin a una buena noche; ¿quién da más?.

Silken - Domine - Bilbao

Dirección: Alameda de Mazarredo, 61
CP - Ciudad: 48009. Bilbao, España
Teléfono: 944 253 300
Web: http://www.hoteles-silken.com/hoteles/gran-hotel-domine-bilbao/restaurantes/
Fecha: 27-07-2013
Precio por comensal: ???
Puntuación:

Empiezo diciendo que se trata de un menú de boda; el precio exacto lo desconozco pero sí tengo claro que la nota es la máxima por calidad, cantidad, variedad, servicio, entorno, etc. etc.; por todos y cada uno de los elementos que yo valoro cuando me siento a la mesa.

La batuta del prestigioso Martín Berasategui (http://www.martinberasategui.com/es/martin-berasategui - seis estrellas Michelín) se notó en diseños, innovación, equilibrio de sabores, ... y, lo que es más importante, en los paladares de los comensales.

Y, sin más, paso a enumerar la variedad de aperitivos que se sirvieron regados por una amplia gama de cócteles para todas las papilas , y omito adjetivos para no agotar el diccionario:

- Salmón Keia con salsa fría de alcaparras y eneldo.
- Jamón ibérico de bellota acompañado de tostas de pan.
- Cucharita de pisto y anchoa al aceite de perejil.
- Cocktail de marisco y piña.
- Platito de carpaccio de presa ibérica, lascas de parmesano y aceite de jamón.
- Bocadito de foie micuit con compota de mango.
- Tosta de pan de cristal con láminas de bonito y pimiento confitado.
- Chupito de porrusalda.
- Brocheta de langostino con salsa romescu o vinagreta de salpicón.
- Croquetas caseras de jamón.
- Nuestro pincho moruno con salsa de curry o mostaza a la antigua.
- Huevos rotos con txistorra de "Arbizu" y crema de patata.

Tras la exquisita, amplia y abundante degustación pasamos al comedor para enfrentarnos a un tentador menú que empezamos con "Ensalada de bogavante con tomate confitado, crema dulce, hojas crocantes y salsa emulsionada de su coral",

continuamos con "Ravioli de txangurro y langostinos salteados, crema de guisantes y crujiente de pan",

completamos con "Lomo de rape, falso risotto de azafrán, tallarines de mar",

y, tras un refrescante sorbete de mojito, rematamos con el estelar "Solomillo a la broche sobre crema de patata, ciruelas y tocineta ibérica".

Los platos se regaron con Salceda Reserva (Rioja), Marqués de Riscal (Rueda), Gran Feudo Chivite (Navarra) y se remató con una espumosa copa de Reina Mª Cristina (Codorniú) para acompañar a la "Tarta de yogurt con interior cremoso de frambuesa acompañado de helado de frambuesa".

 

Este pantagruélico menú se remató con su café y los consiguientes licores tras los que nos pusimos las zapatillas de baile y continuamos la jornada con copas, tornaboda, más copas, ... y así hasta las tantas de la madrugada.

Resumo más de 12 horas intensas con una sola palabra : inolvidables.

Amalur Abba (VI)

Dirección: Paseo del Doctor Fleming, 37
CP - Ciudad: 33203 - Gijón - Asturias
Teléfono: 985 000 000
Web: http://www.abbagijonhotel.com/es/restaurante-amalur-gijon.html
Fecha: 20-07-2013
Precio por comensal: 15 euros
Puntuación:

Ya somos clientes asiduos del Abba y, sea con la familia o con los amigos (como en esta ocasión) nunca decepciona. Está bien situado, ofrece un amplio menú a buen precio y, por si esto fuera poco, está a cuatro pasos de la zona de copas de El Tostadero, La Buena Vida, El Ambigú, ...

En esta ocasión éramos 8 a la mesa y probamos 4 de las 7 opciones que nos daba el menú para el primer plato: "Arroz cremoso al Cabrales con manzana y nueces", "Timbal de pastel de cabracho", "Salpicón de bonito del norte" y una tentadora ración de "Verdinas de Llanes con langostinos", que estaba buenísima.

Para los segundos degustamos "Lomo de bacalao a la vizcaína y espárragos verdes", jugosos platos de "Bonito del norte y pisto casero" cocinados al punto y "Merluza con salsa de marisco y langostinos".

Ante la carta de postres la gente se decantó por "Tarta de almendra", "Abanico de frutas de temporada" y "Sopa de melón y menta con helado".

Tras la agradable cena nada mejor que unos "Mojitos" en la terraza de "El ambigú" en una noche templada en este cálido verano.

Nota para los posibles lectores de esta entrada, que uno no pierde la esperanza: el Abba ofrece menús con varias opciones a elegir: 7 para el primer plato, 4 pescados y 4 carnes para el segundo, y 4 postres. El precio es de 19 euros sin incluir la bebida pero ... hay una opción más económica: los bonos a 15 euros/persona con bebida incluida.

Me "temo" que repetiremos.